Admin
Mesaj Sayısı : 87 Kayıt tarihi : 28/02/09
| Konu: YAVANDAN İÇLİ KÖFTE Paz Mart 08, 2009 12:48 am | |
| YAVANDAN İÇLİ KÖFTE Ölçüler: 3 su bardağı yarma 2 baş kuru soğan 1/2 kg. ıspanak 200 gr. kıyma 3 kaşık tereyağı Tuz - karabiber Yapılış: Ispanaklar ayıklanır, yıkanır doğranır kendi suyuyla pişirilir. Soğanlar küp şeklinde doğranır, yağla birlikte ateş üzerine alınarak kıyması ilâve edilip kavrulur Ispanak tuz, karabiber konarak karıştırılır, bir kenarda soğumaya bırakılır. Diğer tarafta yarma tuz-su ilavesiyle yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. İçleri oyulur, oyulan yerlere hazırlanan içten doldurularak kapatılır. Tuzlu suda haşlanır, sıcak olarak servis yapılır. Not: İçi hangi sebze ile hazırlanıyorsa o ismi alır. (yavandan patatesli içli köfte, yavandan pazı yapraklı içli köfte, yavandan mercimekli içli köfte gibi) Afiyet olsun | |
|