HANÇUKUR

GÜZEL MAHALLEMİZ
 
AnasayfaTakvimSSSKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 KATMER (malatya)

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
nihat

avatar

Mesaj Sayısı : 333
Kayıt tarihi : 02/03/09
Yaş : 51
Nerden : hançukur, elmasuyu, malatya

MesajKonu: KATMER (malatya)   Paz Mart 08, 2009 2:45 am



KATMER

Ölçüler:

1 su bardağı yoğurt

2 tane yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

Tuz

1 ceviz kadar yaş pakmaya

Aldığı kadar un

Kızartmak için

1 su bardağı sıvı yağ


Yapılış: Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz, ezilmiş pakmaya geniş bir kaba konarak iyice karıştırılır. Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır. 12 eşit parçaya ayrılır. Merdaneyle yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde açılır, çatalla birkaç yerinden çentilir. (Fazla kabarmayı önlemek için) Kızgın yağda pempe renkte kızartılır, sıcak olarak servis yapılır.



Not:

1. Kızartılan katmerlerin arasına peynir rendesi konarak katlanıp servis yapılabilir.

2. Kızgın yağdan çıkarılan katmere toz şeker serpilerek tatlı olarak da servis yapılabilir.

3. Açılan katmer hamurları bohça şeklinde katlanarak da kızartılabilir.

Afiyet olsun


KATMER

Ölçüler:

1 su bardağı yoğurt

2 tane yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ

Tuz

1 ceviz kadar yaş pakmaya

Aldığı kadar un

Kızartmak için

1 su bardağı sıvı yağ


Yapılış: Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz, ezilmiş pakmaya geniş bir kaba konarak iyice karıştırılır. Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır. 12 eşit parçaya ayrılır. Merdaneyle yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde açılır, çatalla birkaç yerinden çentilir. (Fazla kabarmayı önlemek için) Kızgın yağda pempe renkte kızartılır, sıcak olarak servis yapılır.



Not:

1. Kızartılan katmerlerin arasına peynir rendesi konarak katlanıp servis yapılabilir.

2. Kızgın yağdan çıkarılan katmere toz şeker serpilerek tatlı olarak da servis yapılabilir.

3. Açılan katmer hamurları bohça şeklinde katlanarak da kızartılabilir.

Afiyet olsun


Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://harazey.blogcu.com/
 
KATMER (malatya)
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Malatya fıkraları
» Gta Liberty City ps2 hileleri

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
HANÇUKUR :: YEMEK BÖLÜMÜ :: MALATYA YEMEKLERİ :: TATLI VE HAMUR İŞLERİ-
Buraya geçin: